Инструкция поведения бармена

Название файла: otchet_ISEPI.pdf
Размер файла: 679 KB
Количество загрузок: 1164
Скачать: otchet_ISEPI.pdf

Нужно давать посетите­лям только то, что они хотят, не более того. Без ресторанной теории, психологической подкованности, знаний правил сервировки он будет просто подавальщиком тарелок. Кстати, сейчас девушки крепкое пьют. В начале и середине 90-х они предпочитали разные ликеры. А сейчас — виски, джин, я обалдеваю! Если в другом месте персонал своим видом и повадками отпугнет гостя, то в Ваших пенатах он может прикипеть к дружелюбным и услужливым сотрудникам.

Похожие записи: